Bánh quy yến mạch dai

Bạn có thể thưởng thức phiên bản thuần chay của món bánh quy ngon lành này.

Cách làm

1. Làm nóng lò nướng đến 180°C.
2. Lót giấy nướng lên khay nướng bánh.
3. Trộn đều yến mạch, bột mì, bột nở và baking soda trong một tô và để sang một bên.
4. Đánh bơ và cả hai loại đường với nhau cho đến khi bông xốp (bằng tay hoặc bằng máy trộn).
5. Cho các nguyên liệu khô vào và trộn đều với bơ và đường - bột sẽ hơi vụn.
6. Từ từ đổ sữa và nho khô vào. Trộn chỉ đến khi bột tạo thành khối – khoảng 1 phút.
7. Múc bột thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 2 thìa canh, và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút.
8. Đặt các viên bột cách nhau 5cm và nướng trong 14-16 phút, cho đến khi vàng đều quanh các cạnh.