Name: Omelette de garbanzos
Ingredients: 1 cup de harina de garbanzo; 1 tablespoon de almidón de maíz ((maicena)); 1/2 teaspoon de cúrcuma en polvo ((para dar color)); Sal y pimienta al gusto; 1 teaspoon de levadura nutricional ((opcional)); 1 cup de agua o leche vegetal sin endulzar; Aceite para cocinar ((opcional))

Ingredientes

1 taza de harina de garbanzo
1 cucharada de almidón de maíz (maicena)
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (para dar color)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
1 taza de agua o leche vegetal sin endulzar
Aceite para cocinar (opcional)

Instrucciones

Llevá todos los ingredientes a una licuadora, empezando por los secos para después agregar los húmedos.
Licuá hasta que todo esté bien integrado.
Calentá un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que ya esté caliente, volcá una porción de la mezcla extendiéndola para formar un círculo no muy grueso.
Cociná durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y firme. Podés darla vuelta con cuidado usando una espátula.
Repetí el proceso con el resto de la mezcla, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.

Notas

Una vez listo, podés acompañarlo con verduras salteadas, espinacas, palta, queso vegano o lo que prefieras.

Omelette de garbanzos

Ingredientes

Instrucciones

Notas

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