Tofu mexido

Cada um tem seu jeito favorito de preparar tofu mexido, e este é o nosso! Se você não tiver todos os ingredientes à mão, não tem problema. Use o que tiver e aproveite uma nova versão deste café da manhã cada vez que prepará-lo.

Aproveite este prato saudável e que sacia bem com torradas e um bom café, você vai começar o dia da melhor maneira!

Instruções

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por alguns minutos.
2. Enquanto isso, pegue o bloco de tofu e pressione-o para retirar a maior quantidade de água possível; você pode usar um pano de prato para ajudar. Depois, coloque-o em uma tigela e desmanche com um garfo.
3. Adicione o tofu à frigideira e cozinhe por alguns minutos. Acrescente os temperos e misture bem até que tudo fique incorporado.
4. Acrescente a maior parte dos seus vegetais. Se usar ingredientes que demoram mais para cozinhar (como brócolis, cenoura ou batata), deixe-os cozinhar por uns 10 minutos antes de adicionar os que cozinham mais rápido (como champignons, espinafre, pimentas ou tomates). Tampe e cozinhe em fogo médio por mais alguns minutos até chegar à consistência desejada.

Notas

El tofu destaca por su capacidad para tomar el sabor de las especias y aderezos que lo acompañan.