Name: Creme de cenoura
Ingredients: 2 tablespoon de óleo da sua preferência; 1/2 cebola branca; 2 dentes de alho; 5-6 cenouras médias, descascadas e em rodelas; 1 batata pequena; 1 liter de caldo de legumes ((ou água com 1 cubinho de tempero vegetal)); 1/2 cup de leite de soja, aveia ou amêndoas sem açúcar; Sal e pimenta a gosto

Uma ótima maneira de atender às suas necessidades de vitamina A é saboreando este creme de cenoura vegano!

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo da sua preferência
1/2 cebola branca
2 dentes de alho
5-6 cenouras médias, descascadas e em rodelas
1 batata pequena
1 liter de caldo de legumes (ou água com 1 cubinho de tempero vegetal)
1/2 xícara de leite de soja, aveia ou amêndoas sem açúcar
Sal e pimenta a gosto

Instruções

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola junto com o alho até que fiquem transparentes.
Acrescente a cenoura e a batata; cozinhe por 3 a 4 minutos misturando. A batata ajudará a deixar a textura mais cremosa.
Despeje o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio até que a cenoura e a batata estejam macias; isso levará uns 20 minutos.
Bata tudo no liquidificador junto com o leite vegetal até obter um creme liso.
Devolva o creme à panela e ajuste o sal, a pimenta e as especiarias. Se estiver muito espesso, acrescente um pouco mais de caldo.
Você pode comer quente ou frio e adicionar croutons, sementes ou creme vegano por cima.

Creme de cenoura

Ingredientes

Instruções

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