Bolo de banana

Este delicioso bolo de banana é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde e a sobremesa.

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte levemente uma forma de bolo inglês.
3. Despeje o vinagre no leite e deixe descansar. Isso cria uma espécie de leite talhado vegano.
4. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em um recipiente fundo e grande.
5. Acrescente o óleo, o açúcar, a banana amassada e a baunilha à mistura de leite com vinagre.
6. Combine a mistura úmida com a mistura seca só até incorporar; alguns grumos são normais. Misturar demais pode deixar o bolo duro.
7. Opcional: incorpore as gotas de chocolate e/ou as nozes.
8. Despeje a massa na forma.
9. Asse por 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.