Tofu revuelto

Cada quien tiene su manera favorita de preparar tofu revuelto, ¡y esta es la nuestra! Si no tenés todos los ingredientes a mano, no hay problema. Utilizá lo que tengas y disfrutá de una nueva versión de este desayuno cada vez que lo prepares.

Disfrutá este saludable y llenador plato con verduras y una buena salsa, ¡vas a comenzar tu día de la mejor manera!

Instrucciones

1. En un sartén grande, calentá el aceite a fuego medio y sofreí la cebolla picada y el ajo durante unos minutos.
2. Mientras tanto, tomá el bloque de tofu y presionalo para retirar la mayor cantidad de agua posible; podés apoyarte con una servilleta de cocina. Luego colocalo en un bowl y desmenuzalo con un tenedor.
3. Añadí el tofu a la sartén y cociná durante unos minutos. Incorporá las especias y mezclá bien hasta que todo quede integrado.
4. Agregá la mayoría de tus vegetales. Si utilizás ingredientes que tardan más en cocinarse (como brócoli, zanahoria o papa), dejalos cocer unos 10 minutos antes de añadir los que se cocinan más rápido (como champiñones, espinacas o tomates). Tapá y cociná a fuego medio por unos minutos más hasta que te guste la consistencia.

Notas

El tofu destaca por su capacidad para tomar el sabor de las especias y aderezos que lo acompañan.