Pavê de limão vegano

Ideal para quem ama sobremesas sem complicação: rápida, fresca e com todo o sabor que você já conhece.

Instruções

1. No liquidificador, acrescente o bloco de tofu, o leite vegetal, o suco de limão e o açúcar (ou o melado). Bata até obter uma mistura bem lisa e sem grumos.
2. Prove a mistura; se quiser mais doce ou mais ácida, ajuste com um pouco mais de adoçante ou suco de limão.
3. Escolha um refratário ou uma forma pequena. Comece colocando uma camada fina da mistura no fundo para que os biscoitos grudem.
4. Arrume uma camada de biscoitos e cubra com parte da mistura de tofu, espalhando bem.
5. Repita o processo: camada de biscoitos + camada de mistura, até terminar. A última camada deve ser de mistura.
6. Coloque morangos fatiados ou a fruta que preferir por cima.
7. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência a noite toda, para que ganhe consistência.