Brownie de porotos negros

Los porotos negros aportan fibra, proteínas y una textura increíblemente cremosa a estos brownies, creando un postre delicioso y más nutritivo.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa o forra un molde pequeño con papel para hornear.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los porotos negros cocidos, la leche vegetal o el agua, la mantequilla de maní, el aceite, el endulzante y la vainilla. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. En un recipiente hondo, mezcla la harina de avena, la harina de nuez, el cacao en polvo, los polvos de hornear y, si lo deseas, la proteína vegetal.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de porotos y revuelve hasta obtener una masa uniforme. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega un chorrito extra de leche vegetal o agua.
5. Añade los ingredientes opcionales que prefieras, como nueces picadas, chips de chocolate, coco rallado o pasas.
6. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela de manera uniforme.
7. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que la superficie esté firme.
8. Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados y servir.